开心果味
2018-02-13
1.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀，加入清水约280-290克。
2.和成这种状态。
3.找一个大点的盘子，盘子上抹些油。
4.将面团平铺在盘子里，上笼蒸熟透，水开后大火约蒸30分钟。
5.将蒸好的面团放在案上，或大些的容器里，用你的拳头或擀面杖、石杵等去用力的捣。 在捣的过程中不断翻面，抹上些植物油防粘。
6.直到可以拉出这种透明的膜就可以了。
7.整理成长条年糕形状。
8.包上保鲜膜，放在冰箱过夜，让年糕变硬就可切片。
9.成品图
1.年糕捣得越久越Q弹，捣的过程中抹上些植物油不仅防粘，还可让年糕更加弹牙。2.一次做的多可切片放在冷冻室保存。
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