1.冷水放入排骨焯水,去掉血水。
2.高压锅内加入排骨、热水、海带、胡萝卜,姜片、八角、盐压制20min。
3.压好的排骨盛出即可。
1.高压锅做菜失水很少,所以炖制的过程中控制加水的量。2.时间允许的情况下,最好缩短高压锅压制的时间,用炖锅再炖一会,味道更好。
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