我家的美食
2017-08-06
1.准备食材，将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块
2. 豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液
3.锅内（平底锅最佳）放入油烧热，将豆腐放入小火煎制
4.煎至一面金黄翻面再煎另一面
5. 煎至两面金黄全部倒入锅内，倒入适量的鸡汤或者温开水
6. 烧开加入酱油 糖小火焖至汤汁收干勾入薄
7.出锅，表面撒上葱碎即可
豆腐片要切大小薄厚一致，锅煽豆腐要用微火慢煽。
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