兰豆厨坊
2017-08-18
1.将洗净的菜心修整齐
2.锅中加约1500毫升水，大火烧开，加入食用油、盐
3.加入菜心，拌匀，煮约两分钟至熟
4.将煮好的菜心捞出，沥干水分
5.装入盘中备用
6.取小碗，加入生抽，味精，鸡精
7.再加入煮菜心的汤汁
8.放入姜丝，红椒丝
9.再倒入少许芝麻油拌匀制成味汁
10.将调好的味汁盛入味碟中
11.食用菜心食佐以味汁即可
菜心入锅煮的时间不可太久，否则菜叶会变黄，影响成品美观。
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