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养生响螺虫草花炖瘦肉汤

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养生响螺虫草花炖瘦肉汤
爱做饭的TA 2017-04-12

养生响螺虫草花炖瘦肉汤

响螺是常见的贝壳类水产,在我国东南部沿海、长江口地区都有广泛分布。中医认为响螺肉滋补养阴,健脾开胃,搭配同样滋补益气的虫草花煲汤,最好的饮用时期是秋冬季节,比较干燥。这款响螺虫草花炖瘦肉汤熬制需要花费的时间比较长,但正所谓慢工出细活,不妨抽点时间为家人煲上一碗暖心的滋补汤吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解1)

1.提前两小时泡发响螺,记得泡发时搁点姜去腥。

步骤二
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解2)

2.猪瘦肉切成小块

步骤三
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解3)

3.切好的猪瘦肉,滚水里滚去血水,捞出备用。

步骤四
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解4)

4.泡发好的响螺,切片备用。

步骤五
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解5)

5.准备好的主料

步骤六
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解6)

6.虫草花泡20分钟就可以了,我用的是虫草花孢子头,营养更好!

步骤七
养生响螺虫草花炖瘦肉汤做法图解7)

7.锅里水开后,放入响螺、猪瘦肉、生姜,文火煲一个半小时,放入虫草花、桂圆肉、枸杞,再煲半个小时,关火前加盐调味!清甜的汤品就大功告成了!

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