白菜熊萝卜
2017-09-06
1.鲜把面粉揉成面团，饧面30分，这个时间去做饺子馅
2.肉剁馅，也可以用绞肉机搅馅，我喜欢剁的
3.韭菜切碎末
4.肉馅放盆里，放入花生油、耗油、酱油、花椒粉、姜末、虾皮，朝一个方向搅拌至花生油完全融入肉馅。
5.放入切好的韭菜末，搅拌均匀
6.面团做剂子，擀饺子皮
7.包成饺子，放饺子的器具擦点面粉在放饺子，避免粘住
8.置锅加水，烧开，下入饺子，烧开加冷水，再少开再加冷水，反复3次，至饺子熟透
9.捞出饺子装盘即成。
煮饺子水里加点盐，饺子不容易破。
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