会飞的鱼
2017-11-28
1.将蒸熟的紫薯晾凉后，用勺子弄碎，加入面粉中，酵母用四十度的水融解后加到面粉中，和面，和好的面放到温暖处发酵，我放暖气片上了，用了一个半小时就发了。
2.发酵好的面团，加一点点的小苏达，，揉，排气，至光滑进行二次醒发二十分钟。
3.二次醒发好的面条揉成长条形，揪成面剂子。
4.用手揉成馒头坏。醒发十五分钟。
5.起锅，放水，冷水下锅，锅上汽后，十五分钟即熟，关火后虚蒸五分钟后开锅，开吃。
发酵好的面团加点小苏达，面食更好吃。
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