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甜嫩清蒸西江鲫鱼

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甜嫩清蒸西江鲫鱼
婷婷的食博客 2017-04-10

甜嫩清蒸西江鲫鱼

清蒸西江鲫鱼作为我国南方一道传统的菜品,受到很多人的喜爱,因其清单爽口,风味浓醇,营养丰富,外观美艳,经常被作为宴席的主角。事先的腌制让鱼肉从里到外都散发着香料的气息,清蒸的烹饪方式配上最后一勺热油的烫制使得这条鱼口感丰富,勾人食欲。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解1)

1.把鱼洗干净,分别用盐和生粉里外抹一遍

步骤二
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解2)

2.铺上姜丝和葱头

步骤三
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解3)

3.水开后放锅里蒸8分钟即可

步骤四
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解4)

4.锅里先放油,再放葱和酱油煮开

步骤五
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解5)

5.把煮好的酱油和葱淋在鱼上面

步骤六
甜嫩清蒸西江鲫鱼做法图解6)

6.在鱼上面加点生葱淋点油即可上桌

鱼先用盐里外抹一下,再用生粉里外抹一遍,这样蒸就不会出太多水

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