燕儿窝窝
2017-04-16
鲫鱼一条，先用刀击晕，用刀尖去除鱼鳃，用刀背刮去鱼鳞。剪开鱼肚取出内脏，小心不要弄破了胆，鱼背上打一字刀。
鱼入盆，撒入适量的盐，涂抹均匀后腌制10分钟。
马蒂少量，去皮切成绿豆大小的粒备用。
纯瘦肉也切成黄豆大小的粒备用。
肉粒入碗，加入适量的盐、生粉、姜末、葱花，用手抓均后反复摔打，让肉上劲，肉上劲后加入马蒂粒，抓均反复摔打上劲。
先将鲫鱼清洗掉表面盐分，再将已打上劲的肉装入鱼腹。
鲫鱼装入蒸碗后加适量的水，再放入2片姜。蒸锅一次性加足水后放入蒸碗盖上锅盖。大火烧开锅里的水后转小火蒸2.5小时。
2.5小时后，加入适量的盐、胡椒粉、葱节，这样一道美味滋补的【清蒸鲫鱼】就完成了。
原汁原味的清蒸西江鲫鱼
清蒸西江鲫鱼，就是以肉质鲜美的新鲜西江鲫鱼蒸制而成的一道美味
来自燕儿窝窝
甜嫩清蒸西江鲫鱼
清蒸西江鲫鱼作为我国南方一道传统的菜品，受到很多人的喜爱，因
来自婷婷的食博客
孜然鸡丝生改变。我们所要做的就是使这种颜色尽可能的变化的小一…
豆腐素馅饺子种营养和物质道就可以了，而且制作方法非里试着做一…
大米花生粥，花生更是营养价值极高的！花生油更是受人们的追捧，…
黄金柿子饼是一种甜美可口的果脯类食品，黄金柿子饼外表金黄诱人…
清蒸西江鲫鱼