厨房一绝
2017-04-10
1.西葫芦洗净去皮；
2.擦成丝，擦至最后，注意不要擦到手；
3.加入盐，淹一会儿；
4.温水加入酵母化开；
5.酵母水倒入盆中；
6.加入面粉搅拌成絮状；
7.揉成面团发酵；
8.发酵好的面团，由于有西葫芦，十分柔软易沾，案板上撒上面粉；
9.柔好后面团，切成小块；
10.揉成圆形，按扁；
11.电饼铛加少许油，放入饼，烙；
12.两面金黄即可；
13.煊软可口的西葫芦发面饼。
1、擦丝时注意手的安全，可以用一根筷子插住西葫芦，擦丝。2、西葫芦丝，盐腌一会儿。
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西葫芦发面饼