银元煮蛋 2017-04-09

主料

• 土豆2个
• 煮熟鸡蛋3个
• 五花肉500

辅料

• 洋葱1个
• 大葱1根
• 冰糖适量
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 姜1块
• 料酒1汤匙
• 红烧酱油2汤匙
• 大料适量
• 油适量

步骤一

1.把洋葱切丝、大葱切段

步骤二

2.五花肉切小块，准备大料

步骤三

3.锅里放入比平时炒菜较多的油，我们来炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黄色捞出

步骤四

4.锅里留少许油，我们把五花肉油分煸出去

步骤五

5.然后把五花肉、葱酥放入大料、生抽

步骤六

6.冰糖

步骤七

7.料酒

步骤八

8.红烧酱油，加入热水，没过肉肉，小火闷1.5小时

步骤九

9.土豆切块、鸡蛋薄皮

步骤十

10.把鸡蛋土豆一同放入砂锅内，在煲30分钟，最后根据咸淡放入少许盐调味即可

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