半老厨师
2017-04-11
1.1. 准备食材：铁棍山药150g、红枣100g、面粉40g。
2.2. 红枣洗净后，提前10分钟用清水浸泡。
3.3. 将山药去皮。 PS： 去皮的时候带上手套，防止皮肤和山药接触引发过敏。如果感到手痒，可以先把手洗净，然后在手上抹醋，过一会儿这种瘙痒感就会慢慢消失。
4.4. 然后将山药切片。 PS： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于宝宝脾胃消化和吸收。还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分。
5.5. 把山药和红枣放入锅中蒸25分钟。
6.6. 将山药捣成泥。 PS： 山药和红枣蒸好后，都要趁热捣成泥，否则凉了之后就不容易捣成泥了。
7.7. 蒸熟的红枣，比较容易去皮，去皮后再把枣核去掉，最后将红枣捣成泥。
8.8. 将山药和红枣捣成泥后，装入大碗中。
9.9. 将面粉倒入碗中。
10.10. 倒入60ml清水，边倒边搅拌。 PS： 加水量可不是固定的哦，特别是淮山药水分大，那加水量也要跟着减少哒~宝妈可以自己掌握水量的多少，不要一次性全倒入，搅拌起来不要太稀就可以了。
11.11. 搅拌均匀后，静置20分钟。 PS： 静置可以让面粉同山药红枣泥充分混合，没有面疙瘩。
12.12. 在盛装山药红枣糕的容器里均匀涂抹橄榄油。 PS： 在容器内部涂一层油是为了蒸好后方便取出，最好用橄榄油，不要涂抹普通的食用油，如果没有就不用涂了，取出的时候可以直接用小刀切成块取出来。
13.13. 将山药红枣泥装入容器中，用勺子背压平压实。 PS： 一定要压实噢，否则容器底部很容易留有缝隙。
14.14. 然后让入蒸锅中蒸15分钟。
15.15. 整好后的山药红枣糕拿出，稍微冷却一会。 PS： 刚煮好的红枣糕会很粘，不容易取出，等凉一些会不再发粘。
16.16. 将山药红枣糕倒扣在案板上，切成小块。切的时候，山药糕比较粘，可以先把刀上面涂上一层清水再切。
17.17. 如果家中有模具，也可以压出好看的形状噢！
18.18. 做好后就可以给宝宝享用啦，宝宝的小手已经迫不及待了，适合用来给宝宝加餐哟。
今天和大家分享一款超好吃的山药红枣糕山药健脾养胃，但好多宝宝不喜欢它的味道我尝试着添加了点红枣让小甜品的味道变得更加香甜可口更受宝宝欢迎噢
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