1.葱姜大料花椒炖骨头汤4小时左右,以白色汤最佳,。炖汤加花姑更好!骨汤图没有拍见谅
2.制作叉烧,将花肉卷起来绑紧,锅热后放油减肉卷至变色加入冰糖上色,最后加水老抽和姜葱,炖1小时左右,冷却后备用
3.制作蒜油,蒜捣碎备用,将油炸花椒油倒入蒜泥上加盐和五香粉
4.拉面煮熟装碗,配上花菇海苔里白芝麻,叉烧切片
5.骨汤入锅,加1勺子味增主要按照个人口味,胡椒粉适量,盐适量,汤均匀沸腾后倒入碗中
骨汤和味增的配比,叉烧的火候
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