绝味下饭馆
2017-09-03
1.鸡肉下水焯一遍去血沫
2.倒点油把姜母片爆一下再倒入鸡肉爆炒两下淋入米酒和水
3.倒进高压锅把茶树菇 红枣 枸杞 当归和盐放进去，高压锅上汽后炖20分钟。
4.盛碗前放入味精调味，
5.味道很鲜美，因为加了红枣和枸杞汤带点甜甜的味道很好喝。
炖鸡前，用水焯下去血沫再用油爆炒两下，这样鸡肉又香又有嚼劲。
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