1.主要材料备齐;
2.鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;
3.焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;
4.小黄瓜切片铺在碗底备用;
5.鸡腿斩块放入碗中备用;
6.花生炒熟后剁碎备用;
7.调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;
8.将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。
1、喜欢麻辣味重的可以在表面撒一些花椒粉和辣椒粉;
2、家里有鸡油或高汤的,淋一些在上面风味更足。
盐水鸡是一道凉菜,味道偏咸辣,是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子,是以鸡肉和面粉为主食,以花生油和酱油等作为配料,…
鸡肉的鲜嫩,加上紅糟的香醇,呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜,苦瓜有清热解毒的功效,鸡肉…