海棠煮食
2017-04-09
1.将带骨熟羊肉切片备用，薄片吃起来口感会更好
2.豆皮切丝备用
3.香菜切段，大葱切分别切段，切葱花，备蒜蓉，姜片准备多些
4.开火热锅，放少许油，将花椒，大料，八角，葱段，姜片放热油中炒香，倒入高汤，再添加清水熬至水开
5.先后加入泡好的红薯粉，豆皮丝，羊肉，加盐，胡椒粉调味，待开，出锅前放葱花和香菜
6.装碗盛出，一定要放油辣子，我放的是从姐姐家带回的自制香豆油辣子，最好再滴几滴醋来吃，能够解腻。
7.此汤配食为死面烧饼，我们在楼下买了现做的山西烧饼配来吃
问了当地的卖家，做羊肉汤不膻一定要放蒜，所以我放了蒜末与汤同煮，确实没膻味
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