鹿肉小样
2018-02-19
1.苦瓜几片就行，葱一小节
2.苦瓜片对半切开去膜，葱切碎
3.鸡蛋打散
4.热锅凉油下入葱花炒香
5.下入苦瓜片炒一下
6.加入适量热水，烧开
7.下入盐，味精，花椒粉，搅拌均匀
8.下入鸡蛋液
9.适当搅动，完美的蛋花出来了
10.装碗上桌
葱花要爆香，苦瓜稍炒即可，无需太过火，脆爽的口感才好吃，鸡蛋液下入后适当搅动，不能太厉害，否则鸡蛋花就碎了！
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