1.1.先将皮蛋煮十分钟(不煮也可以)捞出放入凉水中冷却剥出来切好备用。
2.2.把葱姜蒜小米椒切成碎末,香菜切成三段备用
3.3.把切好的葱姜蒜和小米椒放入碗中,放少许的盐,鸡精,白糖和一小勺耗油,再倒入三勺醋拌匀备用。
4.4.将切好的皮蛋摆盘淋上调好的酱料放上切好的香菜淋上一点芝麻油。
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