小花妈妈私房菜
2017-08-29
1.解冻牛肉。.
2.牛肉略解冻后，放黄酒，胡椒粉，盐腌制20分钟后入沸水锅中稍煮，一变色立刻捞出。我抓的有点狠，肉有点碎。.
3.金针菇去蒂用淘米水浸泡20余分钟，用水冲净。
4.粉丝用水浸泡软，洗净。
5.坐锅热水，沸腾后入金针菇30秒捞出。
6.氽粉丝，一个色看不见。约1分钟即可。.
7.热锅凉油爆香姜末后，放自制辣酱翻炒。
8.加水煮沸，放盐，醋，白糖略炖。
9.放煮好金针茹及肥牛。
10.放氽好的粉丝，炖1分钟。.
11.加青红椒再炖20秒。这步我炖了2分钟，时候长了，肉不嫩。
12.出锅前放葱末。
13.相亲相爱的一家人开吃了。
氽肉时，肉变色即可捞出。.
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