宝妈私房菜
2017-04-06
1.鸡蛋打散放入少许葱花
2.青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根。
3.青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用。
4.锅烧热放适量油。
5.鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用。
6.借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。
7.焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒。
8.鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。
9.这道菜不仅颜色漂亮，味道也极其美味。
青笋包含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。
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