1.鸡蛋打散放入少许葱花
2.青笋、胡萝卜切片,木耳泡发、去根
3.青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下,捞出备用
4.锅烧热放适量油
5.鸡蛋入锅,待两面微微变色盛出备用
6.借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香
7.焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅,翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖,继续翻炒
8..鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅
9.这道菜不仅颜色漂亮,味道也极其美味
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