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麻婆豆腐

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麻婆豆腐
辉牛小姐 2017-07-25

麻婆豆腐

麻婆豆腐,这道菜是四川地区的一道经典菜品,颇受人们的欢迎。麻婆豆腐,是一道以豆腐为主要原材料的菜肴,其最经典的在于制作过程中加上豆瓣酱,再辅以辣椒调味,口感极佳。微辣的口味,嫩滑的豆腐,是下饭的首选菜系之一。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.先把肉炸干 倒到碗里 在到水 把老抽和盐放进去(适量)在把放豆腐过一下水 煮3分钟倒出

步骤二

2.在放姜蒜豆瓣酱等豆瓣酱变成黄色之后放水

步骤三

3.搅拌一下 在把豆腐放进去过30秒 在放料酒 用勺子搅拌一下

步骤四

4.这个时候放肉末在把火关小让他小火慢慢的煮

步骤五

5.过了2分钟开始勾芡 勾三次 把盐鸡精味精放进去调一下味

步骤六

6.在煮3分钟 出锅放花椒面花椒油葱花 就完成了

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