孔孔教做菜
2017-05-04
1.食材准备
2.平菇去根部，冲洗干净，撕成小块，稍微挤干点水份备用
3.酸辣椒洗净切圈圈，大蒜籽去皮洗净切片
4.鸡蛋加料酒打散
5.热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出备用
6.锅里再加点油，放大蒜籽和酸辣椒煸香
7.放平菇大火翻炒至变软
8.放入煎好的鸡蛋混合，撒盐炒匀
9.倒入蚝油翻炒均匀
10.淋入生抽翻炒均匀
11.撒点胡椒粉翻炒均匀
12.起锅装盘即可
13.成品图
1.平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候，不需要加水去炒。2.鸡蛋里面加点料酒，可以去腥提味。
平菇炒蛋
来自与吃同行
好吃的酸辣平菇炒蛋
这是一道简单又容易学会的家常菜，食材准备不多，因此做这个菜的
来自蕾拉雪萝卜
素菜酸辣平菇炒蛋
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