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蔬菜瘦肉粥

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蔬菜瘦肉粥
精简小食馆 2018-03-30

蔬菜瘦肉粥

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
蔬菜瘦肉粥做法图解1)

1.适宜月龄:12个月以上 食材准备:油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺 烹饪时间:30-40分钟 难度分析:初级 推荐指数:★★★★★ ?技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。 技巧1:糯米和大米洗净,提前浸泡30分钟,让米粒膨胀开,这样熬起粥来节省时间,而且口感好。

步骤二
蔬菜瘦肉粥做法图解2)

2.香菇洗净,去掉香菇腿,放在开水里焯一下,剁成香菇末;油菜洗净,在开水里炒一下,剁成菜末;胡萝卜刨丝,切成末备用。 技巧2:宝宝粥用的食材会比较多,一定记得要单独焯水,单独处理,然后才能放入粥里一起熬煮,这样各种食物的味道才能散发出来。

步骤三
蔬菜瘦肉粥做法图解3)

3.瘦肉剁成肉末,洒入1勺干淀粉。

步骤四
蔬菜瘦肉粥做法图解4)

4.搅拌均匀。 技巧3:用淀粉轻轻抓一下,这样处理后的肉末煮起来口感不会老!

步骤五
蔬菜瘦肉粥做法图解5)

5.浸泡后的大米和糯米,加足量水放入锅内,大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟,至7-8分熟。期间要多次搅拌,避免糊底。 技巧4:别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

步骤六
蔬菜瘦肉粥做法图解6)

6.加入胡萝卜末拌匀同煮。

步骤七
蔬菜瘦肉粥做法图解7)

7.加入肉末,搅拌均匀同煮5分钟。

步骤八
蔬菜瘦肉粥做法图解8)

8.加入香菇末,搅拌均匀同煮。

步骤九
蔬菜瘦肉粥做法图解9)

9.出锅前加入菜末。加入2滴香油,少许盐调味,搅拌均匀就可以啦!

步骤十
蔬菜瘦肉粥做法图解10)

10.技巧5:加上少许香油或者色拉油,不仅让粥的色泽鲜亮,更重要的是入口特别鲜滑。

都写在步骤里啦!

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