桂花糕点
2017-07-24
1.排骨泡冷水30分钟
2.冷水锅加入姜片，花椒，料酒
3.下入排骨，大火煮开
4.撇去浮沫
5.锅留底油，小火炒冰糖，炒到焦糖色
6.小火，冒小泡
7.下入排骨翻炒
8.加入干料，花椒，桂皮，香叶，葱段，姜片，料酒翻遍到排骨金黄
9.倒入生抽，红烧酱油，翻炒上色
10.加入骨汤，大火烧开
11.中火炖住40分钟，转大火焅干汤汁！
12.汤汁收干前加入盐和味精，翻抄均匀
13.出锅撒些香菜！
无
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