初夏的美味
2017-02-09
1.准备好食材
2.香螺放入淡盐水浸泡2个钟头，使其吐尽泥沙。
3.锅里放入一大碗清水，加姜，葱，八角，桂皮，
4.加蚝油（老抽也可）白酒，盐，糖，
5.煮开3分钟，关火，
6.锅里放入清水煮开，放入香螺，
7.煮开2-3分钟，
8.捞出，放入凉白开，漂净。
9.香螺捞出放入大碗，
10.加入煮好的卤汁，
11.放入冰箱冷藏过夜，使其入味后即可食用。
1.白酒是高度酒。2.香螺煮的时间也可以短些，更脆。
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