番茄加蛋花
2017-04-04
1.备好食材，选择肥瘦各半的猪肉，洗净沥干水，搅碎成肉馅
2.酸菜浸泡30分钟左右，掰开洗干净
3.酸菜挤干水分，切碎放入盆中
4.倒入猪肉馅
5.调入蚝油、鸡粉
6.加上白糖
7.调入麻油
8.搅拌均匀
9.取出饺子皮，放入馅料，包好
10.全部包好后放在一旁
11.锅里烧开适量清水，调入少许盐
12.放入包好的饺子
13.大火煮至饺子全部浮起来
14.香菜洗净切碎，起锅前放入香菜碎拌匀即可
1、酸菜提前浸泡片刻去除咸味，馅料不用额外加盐，饺子煮好后可以做一碟蘸料配送食用。水煮的饺子皮口感滑嫩，适合老人食用。
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