未食尚
2017-04-05
里脊肉 切片 放入一枚鸡蛋 料酒 淀粉。胡椒粉。少许盐。鸡精。腌制十五分钟。腌制过程中。炒好之后 装盘备用起锅烧油 加入豆瓣酱两勺。
我准备青菜。有豆芽 油菜 大头菜。锅里烧油。把青菜翻炒一下。我喜欢吃脆脆的。翻炒两三分钟就可以。
翻炒加高汤。待水开时 放入腌制好的里脊肉。待里脊熟时。倒入青菜盘中 最后 在里脊肉上面放入花椒 辣椒面。
蒜末 起锅 烧油。可以多一点点油。油开时。倒入佐料上面即可。
可以根据个人口味来调制辣度。我自己放了几片火腿肉。和麻油。味道也不错。选用里脊肉，下次准备尝试鱼肉
我觉得腌制肉才是最关键。根据个人口味来调制味蕾。
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