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最爱的粉蒸肉

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最爱的粉蒸肉

最爱的粉蒸肉

这道菜是使用猪肉、大米做为主要食材的菜肴之一。粉蒸肉清香爽口,肥瘦相间,味道浓郁,根据个人喜好,还可以选择是偏辣还是偏甜,配料也可以根据自己的喜好来选择。
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
最爱的粉蒸肉做法图解1)

1.大米两杯,淘洗干净

步骤二
最爱的粉蒸肉做法图解2)

2.洗净的大米铺开晾干(觉得米不脏可以省略这步)

步骤三
最爱的粉蒸肉做法图解3)

3.准备辣椒段、花椒粒

步骤四
最爱的粉蒸肉做法图解4)

4.将晾干的大米倒入锅中,放入干辣椒段、花椒粒,小火将大米炒至微微变黄,关火晾凉

步骤五
最爱的粉蒸肉做法图解5)

5.将晾凉的大米打成粉末

步骤六
最爱的粉蒸肉做法图解6)

6.猪肉切片

步骤七
最爱的粉蒸肉做法图解7)

7.姜蒜切末备用

步骤八
最爱的粉蒸肉做法图解8)

8.油烧热,放入姜蒜末爆香,炒出香味后放入豆瓣酱

步骤九
最爱的粉蒸肉做法图解9)

9.放入少许老抽

步骤十
最爱的粉蒸肉做法图解10)

10.将肥肉倒入锅中,逼出肥油,炒至微微变卷就关火(我买的肉有点肥,其实可以省略)

步骤十一
最爱的粉蒸肉做法图解11)

11.倒入瘦肉拌匀

步骤十二
最爱的粉蒸肉做法图解12)

12.倒入米粉拌匀,使每一片肉都裹上米粉

步骤十三
最爱的粉蒸肉做法图解13)

13.隔水蒸1小时,出锅后撒上葱花就可以开动啦

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