美味厨艺
2017-04-02
1.准备材料
2. 除黄油外将所有材料混合，将其揉至光滑不粘手面团
3.加入软化的黄油肉质面团能够完全扩展阶段，
4.将揉好的面团放入容器中，保鲜膜盖好发酵至2倍大
5.将发酵好的面团均匀的分成3分，滚圆并盖上保鲜膜静置15分钟
6.将面团搓长并擀成牛舌状 在面团的三分之一处铺上一些奶油奶酪
7.自上而下的卷起，之后左右两边收口，再搓成30cm的长度
8.将三根面团头拧在一起，像编辫子一样编成三股辫，尾部也拧在一起
9. 在中空模具中围成一个圈，继续发酵1小时，烤箱预热170度烘烤18分钟
1因每种面粉的吸水性不同，在揉至面团时如果面粉太干可以适当的加点水反之就加点面粉。2如果喜欢吃乳酪多一点的，就可以再多加100G这样，奶酪的香味会更浓郁。3这里用的是18CM的三能屋诺小黄中空模具
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