好菜冰雪季
2017-01-14
1.干香菇、海蛎干、虾仁干洗净温水泡软备用；
2.炸线面拆包待用；
3.白菜、蒜叶洗净备用；
4.起锅热油，下入海蛎干等配料炒香；
5.白菜切好备用；
6.把切好的白菜放入锅里大火翻炒一会，滴入几滴酱油、料酒，注入大半碗水；
7.把炸线面折断放在白菜上面，调中小火；
8.盖上盖子焖煮，中途要记得翻炒几下；
9.打开盖子，下入蒜叶调入少许的盐、鸡精翻炒均匀即可。
1、海蛎干、虾仁干、干香菇等要事先泡软；2、大白菜水份较多，炒熟后会出水，所以不要注入过多的水；3、线面下锅后要下火焖煮，才能熟透。
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