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特色腌柠檬焖鸭

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特色腌柠檬焖鸭
调料味儿 2017-04-03

特色腌柠檬焖鸭

腌柠檬是广西特产,咸鲜风味,有和胃、生津止渴的功效,用来焖鸭子味道一绝,柠檬虽然腌制过但仍然具有柠檬独特的香味,和鸭子肉相得益彰,焖制越久越入味,这道腌柠檬焖鸭咸酸可口,鸭肉酥软,带着柠檬的香味,具有广西独特风味,十分美味,很下饭。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
特色腌柠檬焖鸭做法图解1)

1.姜切丝,蒜拍扁备用

步骤二
特色腌柠檬焖鸭做法图解2)

2.腌柠檬切丝或压成泥都可以

步骤三
特色腌柠檬焖鸭做法图解3)

3.鸭子砍小块

步骤四
特色腌柠檬焖鸭做法图解4)

4.锅入油姜蒜爆香倒鸭块翻炒到变色后放少许盐跟料酒跟腌柠檬,焖40分钟

步骤五
特色腌柠檬焖鸭做法图解5)

5.40分钟后出锅,开饭咯,咬一口,满口的柠檬香,真的很好吃

鸭子可以切小点,容易入味,不用放太多盐,因为腌柠檬本身是咸的

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