桃花香满堂
2017-03-31
1.把全部材料放入面包桶内。(液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母)
2.选择面包机菜单17“发酵面团”功能，启动面包机。
3.面包机开始和面、发酵，程序结束后，面团发酵成2.5倍大。
4.取出排气，分成8份，团圆，松弛15分钟。
5.把面团擀成长条状，放上一根火腿，包紧
6.刀剪成剪断火腿，底下面团不剪断。
7.放在烤盘里，摆好。
8.二次发酵20分钟，刷蛋液。放入预热好的烤箱，185度16-18分钟。
1.放入面包桶的材料顺序是：液体在下，盐、糖在一侧，面粉压出一个坑，放入酵母。2.汤种：面粉16克，水80克搅拌均匀，小火加热至65度(一边搅拌)关火，冷藏后使用。3.这里使用的是面包机发酵面团功能。
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