鸡腿归我
2017-02-26
1.鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄与酸奶混合拌均匀
2.再加入玉米油混合均匀
3.蛋糕粉过筛加入
4.混合均匀成细腻的蛋黄糊
5.蛋白分三次加入50G白糖打至硬性发泡
6.把打发的蛋白泡分三次与蛋黄糊混合拌均
7.拌好的蛋糕糊非常细腻
8.蛋糕糊倒入模具中
9.放提前预热的烤箱倒数二层，再160度烤40分钟
10.蛋糕烤好倒扣放凉后分三片，淡奶油加20G白糖打发
11.水果和奥利奥也装备好（芒果切小片卷成花状）
12.把蛋糕放转盘上，抹一层奶油，放上水果丁
13.依次做好三块蛋糕片
14.把蛋糕上面和周围抹奶油，边缘用裱花嘴挤花边
15.中间摆上芒果、奥利奥、巧克力豆，撒上椰蓉即可。
蛋白要打发到位。
蛋糕放凉再脱模切片。
水果奶油蛋糕