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独特的自制珍珠奶茶

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独特的自制珍珠奶茶
食面埋伏 2017-09-15

独特的自制珍珠奶茶

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
独特的自制珍珠奶茶做法图解1)

1.用热水将红糖融化,上火煮开。

步骤二
独特的自制珍珠奶茶做法图解2)

2.将木薯淀粉倒入滚开的红糖水里关火。

步骤三
独特的自制珍珠奶茶做法图解3)

3.搅匀淀粉,至不粘手成团不散的状态就可以。

步骤四
独特的自制珍珠奶茶做法图解4)

4.面团的样子。

步骤五
独特的自制珍珠奶茶做法图解5)

5.在一个容器中放上一些木薯淀粉,把面团揉小球放到淀粉里滚一下,这样就不会粘到一起了。耐心的揉小球吧。至于多大,就是小珍珠那么大呀,喝过珍珠奶茶就不用说了吧。

步骤六
独特的自制珍珠奶茶做法图解6)

6.都揉好了。

步骤七
独特的自制珍珠奶茶做法图解7)

7.煮一锅开水,下入珍珠中小火煮十五分钟,要经常搅动一下,防止粘底。

步骤八
独特的自制珍珠奶茶做法图解8)

8.再关火焖15分钟。

步骤九
独特的自制珍珠奶茶做法图解9)

9.捞到冷水里反复换水泡着,最好是冰水里泡更Q弹。

步骤十
独特的自制珍珠奶茶做法图解10)

10.开水冲红茶,加入奶粉搅匀。或是用煮开的奶泡洗过的红茶。

步骤十一
独特的自制珍珠奶茶做法图解11)

11.加入珍珠就可以了。

如果一次做的珍珠比较多,可以生胚速冻,吃时取出煮熟用。

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