飞燕厨厨
2017-04-10
1.猪骨冷水下锅焯水。
2.莲藕去皮切成大块跟猪骨头一起焯水。
3.墨鱼放少许食用碱用水泡发。
4.香茹和木耳用温水泡发。
5.把泡发好的墨鱼，香茹和木耳洗净备用。
6.焯好水的莲藕，猪骨头和泡发的墨鱼全部放进电高压锅里。
7.放足够的水。高压锅的水蒸发的不会太多，所以水稍微盖过食材就行了。
8.加放一块姜，料酒，少许醋。
9.选择保压功能功能20分钟.
10.鸡腿茹和茶树茹洗净。
11.煲好的汤打开盖子，香茹，茶树茹，鸡腿茹木耳一起放到高压锅里。
12.盖上盖子最后压10分钟既可。
13.压好的墨鱼菌菇放少许食用盐。（也可不放）
14.营养美味的墨鱼菌菇盛碗趁热食用。
1.因为墨鱼的本身有味，盐放不放可以。2.用食用碱泡发的海制品易泡发。3.如果不用高压锅就要煲3个小时。4.茹类的食材易熟，把骨头煲好后再放。
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