小肉丸子
2017-03-09
1.蒸过的绿豆粉放到保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
2.用筛子过筛。
3.这是筛过的样子。
4.中间放入白糖，接着倒入热水。
5.倒入香油（我倒的是黑芝麻香油也可以是橄榄油）。
6.搅拌成颗粒状后，再过筛（这样口感会更细腻）。
7.模具内撒一点点熟粉。
8.取绿豆面30克左右装入月饼模，用手按平。
9.倒扣在面板上轻轻用力压实，ok！
1、一般来说，想吃干一点的就加35克水，想吃湿一点的50克水，我取了中间数用了40g水。2、模具一定要均匀的撒一层熟粉而且要薄，不然会粘的。
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