相望厨海
2017-10-07
1.西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状
2.烧开一锅水
3.将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软
4.放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水
5.淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用
6.油锅烧热
7.将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入
8.加少许盐
9.翻拌均匀即可出锅
1、西兰花不要过度烹饪，炒得泛黄了会损失营养。2、西兰花不能切，建议冲洗后，用简单从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者直接用手掰下，这样能得到完整的花簇
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