番茄小豌豆
2017-03-31
1.用料：土豆半个，铁棍山药1/3根，鸡蛋1个，面粉50克，牛奶30毫升，盐适量，葱花少许，胡椒粉少许
2.土豆山药分别洗净，放入沸水锅中蒸熟。
3.分别去皮，碾压成泥。
4.磕入鸡蛋，搅拌均匀。
5.加入面粉和盐，胡椒粉，搅拌均匀。
6.加入牛奶，搅拌均匀。
7.倒入葱花，
8.拌匀，备用。
9.平底锅烧热，倒少许油，
10.放入适量面糊，摊成饼状，中小火煎烙。
11.底面 金黄，翻面，煎另一面。
12.两面金黄，出锅。趁热食用。
1、面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。2、牛奶用于调整面糊稀稠度，可根据实际情况酌情添加。3、煎烙时火不宜大，以免外焦内生。
山药鸡蛋饼
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