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美味的飘香猪肚鱼

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美味的飘香猪肚鱼
宝宝艾吃货 2017-04-01

美味的飘香猪肚鱼

猪肚鱼其实是广东地区的一道特色菜,广东人不是很喜欢吃辣,所以吃的都是比较清淡,但是营养价值很高,比较注重养生,而这道猪肚鱼主要是采用猪肚和鱼,但是还有一味高汤,就是采用三年母鸡熬成的高汤,味道鲜美,色泽清亮,肉汁嫩滑爽口,深受人们喜爱。
准备时间:60分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1.三年母鸡熬汤备用

步骤二

2.草鱼宰杀洗净 去骨 切成鱼肉片 洗净控水 用盐味精胡椒腌制5分钟备用,猪肚切片待用

步骤三

3.所有辅料过清水捞出放到容器中待用,用泡野山椒,大蒜,泡姜,葱,炝锅煸香后倒入高汤加入盐味精胡椒白砂糖

步骤四

4.放入鱼片猪肚,在鱼片猪肚熟透后倒入容器当中,撒上香菜即可

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