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诱人的千层糕

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诱人的千层糕
美食记 2017-09-05

诱人的千层糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
诱人的千层糕做法图解1)

1.马蹄粉过筛,粗的用料理机打碎后在过筛。

步骤二
诱人的千层糕做法图解2)

2.将500克清水加200克红糖烧开至红糖溶化,放凉备用。

步骤三
诱人的千层糕做法图解3)

3.400克椰浆加入50克炼乳搅拌均匀。

步骤四
诱人的千层糕做法图解4)

4.马蹄粉4:6分,100克放入椰浆里面搅匀。

步骤五
诱人的千层糕做法图解5)

5.剩下的150克马蹄粉放入己经凉了的红糖水里搅匀。

步骤六
诱人的千层糕做法图解6)

6.开始蒸,在模具中放入一层红糖水上锅蒸8分钟,取出来加入椰浆,蒸8分钟,如此反复七次,最少都要有五层才漂亮。马蹄粉容易沉到底下,每次都要搅匀才放入模具中蒸。

步骤七
诱人的千层糕做法图解7)

7.蒸好的千层糕取出放凉后在切成小块就不会粘。

步骤八
诱人的千层糕做法图解8)

8.成品图。

步骤九
诱人的千层糕做法图解9)

9.口感Q弹,椰香浓郁。

第一层和最上面层一定要是红糖层,蒸岀来才漂亮。蒸好后一定要放凉了在切成小块才不会粘手。

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