梅子
2017-03-30
1.将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状，切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁
2.在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）
3.待油热时，加入切好的大蒜丁爆香
4.大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味
5.青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒
6.然后加入生抽调味和少许老抽调色
7.待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦
8.一道简单的素食下饭菜就完成啦！
1、杏鲍菇不需要焯水2、大蒜丁不要切的太小，否则爆香时会容易糊3、炒青椒时加少许盐可以使青椒入味脱水变软4、杏鲍菇很吸油，个炒这道菜时稍微多放一点油比较好
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