嘴馋族
2017-03-29
1.1、虾去头去虾线，留虾尾洗净备用。
2.2、调汁，准备一个小碗加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒、白酒适量，再加少许醋。
3.3、葱切葱花，蒜头切片，生姜和干红辣椒切丝，青椒切块备用；
4.4、热锅加油放入花椒，炸成花椒油，可将花椒捞出，热油加入虾尾翻炒，变色收干水气加入虾黄翻炒，再加入葱姜蒜干红辣椒翻炒至香气出来，这时加入虾黄提鲜，稍后加入提前调好的料汁继续翻炒2分钟，最后加入清水大火煮沸转小火煮5到8分钟，大火收汁出锅。出锅前可以加入青椒，味淡可补充调味。
去虾头时好的虾黄要留着备用哦！
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