1. 去掉鱼腮内脏,脐鱼一般尾部会有一串硬的鱼鳞(用刀去掉);
2. 洒上姜丝,盐,花生油,酱油;
3. 烧开水后放蒸架隔水盖上锅盖蒸10分钟;
4. 洒上葱花OK了!
记住水烧开后蒸10分钟就好了,蒸老了鱼肉不够嫩滑!
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