咖妃咖啡
2017-04-08
1.菠菜洗净、切碎榨汁、 面粉、盐放在容器里、倒入榨好的菜汁
2.混合面粉和菜汁
3.揉到无干粉、保鲜膜包好松弛20分钟、中间揉二次面团
4.取出面团放案板上擀、撒适量的干粉擀面
5.擀好的面折叠、
6.切成宽窄一致的面条
7.拎起面条抖落下干粉
8.烧到水翻花开锅、下面条、面条浮起关火
9.蔬菜、煮鸡蛋切好、麻酱用温水稀释好备用
1、煮菜汁面一定要煮的时间短不易变色2、和面用菜汁的比例一定要小与正常和面的比例（面和不要太软）3、和好的面注意避光，免得面团氧化
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