1.南瓜去皮去籽切片,蒸15分钟。
2.蒸好的南瓜稍稍冷却后,倒掉多余的水分,碾成南瓜泥。
3.分次加入糯米,直至和成软硬适度的面团。
4.南瓜面团。
5.将揉好的面团分成每个50克左右的小面团,揉成球状。
6. 取小面团按扁。
7.包入10g红豆馅。
8.收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。
9.中小火,热锅放入少许油,放入南瓜饼。
10.将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
11.又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康,赶紧学起来吧。
1?南瓜本身有糖分,而且红豆沙是甜的,所以不需要加糖;2?糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量,需要根据实际情况调整糯米粉的用量;3?南瓜饼一次可以做多一点,多余的胚饼放冰箱冷冻,现煎现吃。
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