1.鲳鱼洗净两面画十字刀,放料酒盐腌制10分钟
2.用纸巾吸干水分,晒上淀粉适量。
3.锅里倒入适量油,放入鲳鱼煎。
4.煎到两面金黄盛出。
5.放入姜蒜末,豆瓣酱
6.放入鲳鱼,加入料酒,生抽,适量清水烧五分钟。
7.出锅撒上葱花即可。
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