风干小木鱼
2017-03-30
1.莴笋就是这点不好，扔掉的部分太多，不出数，先用刀片去外皮
2.斜刀切片
3.切丝
4.蒜切碎
5.干辣椒切丝，花椒
6.热锅凉油炒香花椒后捞出
7.下入干辣椒丝炒香后捞出备用
8.下入蒜末炒香
9.下入莴笋丝，大火爆炒
10.下入盐，味精，快速翻炒
11.翻炒成熟即可
12.装盘后，撒上炒香的干辣椒丝
没什么难度，翻炒速度要快，这样才能口感脆爽，时间一长，莴笋就会软榻，干辣椒炒香后立即捞出，防止变色，后期再放入！
香干莴笋丝
来自银元煮蛋
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