1.菜花洗净掰成小朵
2. 辅料食材:五花肉、姜姜蒜、干辣椒
3. 五花肉切成大薄片
4. 葱姜切末、大蒜切片、干辣椒切小段、豆豉粗粗切末
5. 锅中放食用油,放入五花肉煸炒
6.炒至五花肉变色吐油,放入葱姜蒜、干辣椒、豆豉等调料
7. 炒匀后烹入料酒
8.降入老抽调色
9. 翻炒之五花肉上色,调料炒出香味后放入菜花炒到菜花表面微焦
10. 炒到菜花表面微焦后加入适量盐
11.翻炒均匀即可。
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