晨晨爱厨
2018-03-26
1.猪蹄洗净，冷水下锅放姜片 少许料酒煮开 捞出
2.花生提前半小时温水泡好
3.锅内倒入油和一块鸡蛋大小的冰糖化开
4.小火煮成金黄色倒入猪蹄
5.翻炒上色
6.上色均匀后放入提前切好的姜丝 葱段 干辣椒段 蒜瓣 还有 八角、桂皮、花椒、爆炒下
7.接下来放花生，倒入半锅水 适量的盐 料酒 大火煮开 改小火煮50分钟左右
8.煮至收汁，放入尖椒 朝天椒还有最重要蒜苗 翻炒均匀，出锅
9.完成
猪蹄要先用水煮开，这样容易拔掉猪毛
醋焖猪蹄一道传统的美食之一。我们家里一直会做。醋焖猪蹄我们选…
猪蹄冻肉最常见一种菜肴，也是浙江人都喜欢的。猪蹄冻肉是一种用…
天麻炖猪蹄，是猪蹄和天麻为主要食材炖制而成的滋补养身炖品；天…
炸猪蹄儿简直是我的最爱呀，我不知道你们吃没吃过，但是我是真的…
蒜香猪蹄